太湖农家乐评星之路怎么走
From: 名城苏州 (2007-11-26)
天气转凉,太湖边的农家乐进入淡季,锦湖饭店的沈老板这两天开始忙着给饭店重新装修：最近苏州不是推出了农家乐评星吗?我们也想试试。然而投入了近十万元整容
“评星”，是不是一定就能获得相应的回报，沈老板却有点没底。 “评星可以，但标准还有待商榷。”记者获悉，前不久全省首批
“星级农家乐”在旺山生态农庄挂牌以后，在农家乐经营者中影响大，然而面对 “评星”这一新鲜事，不少农家乐还处在观望状态。
“星级”农家乐让游客一目了然
“前几天到新疆去旅游，那里的农家乐门前都挂星，星级越高的舒适度越高。游客可以根据自己的需要进行选择，一目了然�！蔽魃接烂撑┘依值幕朴懒甲约夯咕乓桓雎眯猩纾枚嗔�，他对这种手段还有几分认同：对规范服务、市场的确有好处。如果有人投诉或者质量有问题，协会可以用“摘星”来处罚，也便于一个整体管理。
金庭镇“农家乐”协会会长顾岳明告诉记者：评星对引导游客明白消费，促进农家乐规范经营效果明显。
求同还是存异?
即便举双手赞成，永贸农家乐的黄永良还是有不同观点：评星级到底应该以什么为标准?如果一概按面积大小、规范流程来论星，恐怕有失农家乐的初衷。土灶上烧的菜比宾馆饭店里的就是香，如果农家乐都按宾馆的模式来经营，那就失去意义了。
西山的农家乐大多跟农业挂钩，杨梅枇杷上市的时候，城里人都往这里涌，季节性明显的农家乐多的是老客户。卫生、环境搞好了，有特色就行了�！捌佬怯卸啻笥么�?”顾岳明被问着了。而且按照评星的标准，西山农民大多自己衡量了一下，按照现有住房面积，能评上二星就不错了。评个星成本大，但是到底有多少收效?农民喜欢看得见的东西。而且城里人大多喜欢新鲜的越土越好的东西，一旦什么都标准化了，把农家乐包装成宾馆，说不定还不习惯呢。
农家乐能否以 “特色”论星?
一方面迅速发展的农家乐迫切需要规范，另一方面则是城里人对“个性”的追求?两者之间的矛盾如何调和?太湖旅游度假区相关负责人认为：完善各项管理制度和考评机制，让农家乐自由创造发挥各种模式会更好。旅游发展到一定程度以后就是一个“小众化”的产品，追求的就是差别化，按市场细分，产生不同的需求类型。评星这种手段在现阶段可能对规范市场会有一定好处，但长远来看，会束缚农家乐的个性发展。像台湾，农家乐的经营者大多是一些白领教授，而农家乐大多起名“城堡”、“小筑”，越偏远风景越好的地方，越有个性。评星只是手段，绝非目的。旅游专家认为，农家乐不能一味求大、讲究设施。但是，农家乐从吃饭、喝茶、打牌，最终会过渡到旅游观光度假。这正是全球流行的“绿色旅游”概念。33trip
“星级”农家乐让游客一目了然
“前几天到新疆去旅游，那里的农家乐门前都挂星，星级越高的舒适度越高。游客可以根据自己的需要进行选择，一目了然�！蔽魃接烂撑┘依值幕朴懒甲约夯咕乓桓雎眯猩纾枚嗔�，他对这种手段还有几分认同：对规范服务、市场的确有好处。如果有人投诉或者质量有问题，协会可以用“摘星”来处罚，也便于一个整体管理。
金庭镇“农家乐”协会会长顾岳明告诉记者：评星对引导游客明白消费，促进农家乐规范经营效果明显。
求同还是存异?
即便举双手赞成，永贸农家乐的黄永良还是有不同观点：评星级到底应该以什么为标准?如果一概按面积大小、规范流程来论星，恐怕有失农家乐的初衷。土灶上烧的菜比宾馆饭店里的就是香，如果农家乐都按宾馆的模式来经营，那就失去意义了。
西山的农家乐大多跟农业挂钩，杨梅枇杷上市的时候，城里人都往这里涌，季节性明显的农家乐多的是老客户。卫生、环境搞好了，有特色就行了�！捌佬怯卸啻笥么�?”顾岳明被问着了。而且按照评星的标准，西山农民大多自己衡量了一下，按照现有住房面积，能评上二星就不错了。评个星成本大，但是到底有多少收效?农民喜欢看得见的东西。而且城里人大多喜欢新鲜的越土越好的东西，一旦什么都标准化了，把农家乐包装成宾馆，说不定还不习惯呢。
农家乐能否以 “特色”论星?
一方面迅速发展的农家乐迫切需要规范，另一方面则是城里人对“个性”的追求?两者之间的矛盾如何调和?太湖旅游度假区相关负责人认为：完善各项管理制度和考评机制，让农家乐自由创造发挥各种模式会更好。旅游发展到一定程度以后就是一个“小众化”的产品，追求的就是差别化，按市场细分，产生不同的需求类型。评星这种手段在现阶段可能对规范市场会有一定好处，但长远来看，会束缚农家乐的个性发展。像台湾，农家乐的经营者大多是一些白领教授，而农家乐大多起名“城堡”、“小筑”，越偏远风景越好的地方，越有个性。评星只是手段，绝非目的。旅游专家认为，农家乐不能一味求大、讲究设施。但是，农家乐从吃饭、喝茶、打牌，最终会过渡到旅游观光度假。这正是全球流行的“绿色旅游”概念。33trip
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